我当家麻辣油原料： 花椒、香油、辣椒酱、芝麻、酱油、白糖、盐 麻辣油做法： 将几粒花椒放在热锅内炒至焦黄色，取出研磨成末。锅中倒入香油烧热，下入辣椒酱、芝麻煸至出红油、香味散出时盛出、加酱油及少许白糖，盐，撒上花椒末搅匀即成。

河南振宇食品有限公司是河南省知名清真企业，公司位于金城灵宝市。是一家集研发、生产、分装、销售为一体的生产企业，拥有员工139人，占地面积20亩，注册资金1518万元。 公司下设生产部和销售部两大部门：生产部主要生产豆制品（即腐竹、豆腐皮、腐竹丝、豆筋系列），注册四个商标：“振豫”、“我当家”、“豫宝”及振豫公司标志。在生产黄豆产品的同时，反复试验、创新进取，先后探索研发生产出黑豆、青豆四大系列豆制品，此项创新尚属全国首例，填补了国内豆制品行业的一项空白。其生产的腐竹在全国畅销。产品采用非转基因大豆、深层泉水位原料，采用传统配方、结合高新科技、利用现代设备，在重视产品质量、确保产品卫生、营养搭配合理的基础上，经手工提取、晾晒、烘干精制而成。集滋鲜味美、口感筋爽、营养丰富、食用方便于一体，享有“植物肉”之美誉。 　河南振宇食品有限公司先后被及部门评为“灵宝市消费者信得过企业”、“灵宝市文明诚信私营企业”、“灵宝市优秀民营企业”、“三门峡市级文明诚信企业”、“三门峡市重合同守信用企业”、“三门峡市青年文明号”……；2005年8月获取iso9001国际质量体系认证；2006年被灵宝市委市列为“重点保护企业”、2007年5月成立振宇公司党支部；2007年6月获取清真食品生产许可证；2009、2013年被灵宝市委、市评为该“年度争创名优产品企业”；2011年10月被评为“河南省青年文明号”、2011年11月被评为“河南省清真食品知名企业”、2011年12月“振豫”商标被评为“河南省商标”、2011年12月公司生产的豆制品被评为“三门峡市十佳旅游商品”、同月被指定为“三门峡市重点农业企业”；2012年7月被河南省工商局指定为非公有制党建示范单位、2012年9月振豫豆制品被评为“2012年全国农产品加工业优质产品奖”、2012年11月荣获“特色商品科技创新奖”、2012年12月被评为“河南省十佳科技创新型品牌企业”、2013年10月被评为“河南省质量诚信a级工业企业”、2013年11月荣获“市民喜爱的品牌”…… 　　振宇公司经当地局批准、伊斯兰民族协会监制向广大消费者推出以豆制品生产为的“清真”系列干菜副食调味品。振宇公司现今生产豆制品二十多种、干菜、菌类、油类制品十余种，产品已销往十多个省、八十多个县市，深得经销商和消费者的青睐！